Тартар с картофелем фри
690 ₽
tartare con patatine fritte
Тартар из нежной говяжьей вырезки со сливочным муссом пармезан и хрустящим картофелем фри
Тартар из нежной говяжьей вырезки со сливочным муссом пармезан и хрустящим картофелем фри
ПАСТА | СОУС
Остерия
Остерия
Актуальное меню
Все дело в соусе!
АНТИПАСТИ
Батат с трюфельным айоли
450₽
patate dolci con salsa aioli al tartufo
Сладкий картофель с ароматным трюфельным айоли
Сладкий картофель с ароматным трюфельным айоли
Паштет из печени цыпленка
390 ₽
patè di fegato di pollo
Нежный паштет из куриной печени и сливок
Нежный паштет из куриной печени и сливок
Вителло Тоннато
590 ₽
vitello tonnato
Риет из лосося
690 ₽
rieta di salmone
Цукини гриль со сливочным кремом и азиатским дрессингом
490 ₽
zucchine grigliate con crema al burro e dressing Asiatico
Рекомендуем выбрать вино к нашим закускам!
АНТИПАСТИ
Брезаолла с маринованными овощи
490 ₽
bresaolla con verdure in salamoia
Коппа с гриссини
490 ₽
coppa con grissini
Гриссини 10шт
330 ₽
grissini
Песто с чиабаттой
330 ₽
Pesto con ciabatta
Хрустящая чиабатта с сырно-ореховым домашним песто
Хрустящая чиабатта с сырно-ореховым домашним песто
Сыры
430 ₽
Formaggi
Три вида знаменитых Итальянских сыров - пармезан, бри, горгонзола, и гриссини
Три вида знаменитых Итальянских сыров - пармезан, бри, горгонзола, и гриссини
Плато закусок
790 ₽
antipasti
Коппа, брезаолла, гриссини, пармезан, каламата, перец пеперанчино
Коппа, брезаолла, гриссини, пармезан, каламата, перец пеперанчино
САЛАТЫ
Зеленый салат с мятым авокадо
550 ₽
Insalata verde con avocado alla menta
Свежий овощной салат с рукколой, цукини, огурцами, заправкой из песто, с брокколи и мятым авокадо
Свежий овощной салат с рукколой, цукини, огурцами, заправкой из песто, с брокколи и мятым авокадо
С томатом и сливочным сыром, домашней чиабаттой и пикантным соусом
550 ₽
insalata con pomodoro e crema di formaggio, ciabatta fatta in casa e salsa piccante
Пикантные листья рукколы, нежный сливочный сыр, ташкентские томаты с кисло-сладким соусом севиче и семечками тыквы
Пикантные листья рукколы, нежный сливочный сыр, ташкентские томаты с кисло-сладким соусом севиче и семечками тыквы
С креветками и спайси соусом
590 ₽
insalata con gamberi e salsa piccante
Сладкие томаты, салат романо и брокколи с креветками в кисло-сладком соусе спайси
Сладкие томаты, салат романо и брокколи с креветками в кисло-сладком соусе спайси
Нисуаз
590 ₽
nizzarda
Классика с обжаренным тунцом, перепелиным яйцом и свежими овощами
Классика с обжаренным тунцом, перепелиным яйцом и свежими овощами
Цезарь
490 ₽
cesare
Классика с хрустящими крутонами, пармезаном и соусом на основе анчоусов
Классика с хрустящими крутонами, пармезаном и соусом на основе анчоусов
Цезарь с креветками
650 ₽
cesare con gamberetti
Цезарь с курицей
630 ₽
cesare con pollo
СУПЫ
Томатный суп каччукко с морепродуктами
590 ₽
zuppa di pomodoro caccuccocon frutti di mare
Тыквенный крем-суп с жареными креветками и муссом пармезан
590 ₽
zuppa di crema di zucca con gamberi alla griglia e mousse di parmigiano
Грибной крем-суп с копченым сыром
590 ₽
zuppa di crema di funghi con formaggio affumicato
ПАСТА ФРЕСКА
Горячее
Шницель куриный с картофельным салатом
690 ₽
cotoletta di pollo con insalata di patate
Крокеты с картофельным пюре и грибами в сливочном соусе
690 ₽
crocchette con purè di patate e funghi in salsa cremosa
Говяжьи щечки с картофельным пюре и вялеными томатами с муссом из сливочного сыра
690 ₽
guance di manzo con purè di patate e pomodori secchi con mousse al burro
Паппарделле
Аррабиата
690 ₽
arrabiata
Острая паста с ростбифом, томатным соусом и свежим базиликом
Острая паста с ростбифом, томатным соусом и свежим базиликом
С лесными грибами и трюфельной пастой
590 ₽
con funghi selvatici e pasta al tartufo
Паппарделле, с обжаренными лесными грибами с добавлением трюфельной пасты
Паппарделле, с обжаренными лесными грибами с добавлением трюфельной пасты
С ягненком и двумя видами томатов
590 ₽
con agnello e due tipi di pomodoro
Спагетти
С креветкой и рукколой
690 ₽
con gamberi e rucola
Ароматная паста с обжаренными креветками, томатами черри и кремом руккола
Ароматная паста с обжаренными креветками, томатами черри и кремом руккола
Карбонара
590 ₽
carbonara
Спагетти с беконом и классическим соусом, приготовленным на желтках с сыром пармезан
Спагетти с беконом и классическим соусом, приготовленным на желтках с сыром пармезан
Равиоли
С сыром и рваной говядиной
790 ₽
ravioli di formaggio e manzo strappato
С лососем, шпинатом
690 ₽
ravioli di salmone, spinaci
Лазанья
с муссом пармезан
790 ₽
lasagne con mousse di parmigiano
Знаменитая паста с сочным рагу Болоньезе в основе, сливочным соусом бешамель и муссом пармезан
Знаменитая паста с сочным рагу Болоньезе в основе, сливочным соусом бешамель и муссом пармезан
Казаречче
Аматричана
590 ₽
amatriciana
С рубленной свининой, тушеной в томатах
С рубленной свининой, тушеной в томатах
РИМСКАЯ ПИЦЦА
Маргарита S | M
640 | 840 ₽
Margherita
Хрустящая классика с сочными томатами, сливочной моцареллой и ароматным базиликом
Хрустящая классика с сочными томатами, сливочной моцареллой и ароматным базиликом
4 сыра S | M
790 | 990 ₽
quattro formaggi
Моцарелла, пикантная горгондзола, ароматный пармезан и нежный сливочный сыр, с добавлением ореха пекан
Моцарелла, пикантная горгондзола, ароматный пармезан и нежный сливочный сыр, с добавлением ореха пекан
Пепперони S | M
790 | 990 ₽
peperoni
Итальянская классика с пикантными колбасками и тягучей моцареллой
Итальянская классика с пикантными колбасками и тягучей моцареллой
Панчетта горгонзола S | M
790 | 990 ₽
pancetta gorgonzola
Сытная пинцета с жареным беконом, сырно-сливочным соусом горгонзола и соусом ромеско
Сытная пинцета с жареным беконом, сырно-сливочным соусом горгонзола и соусом ромеско
-в любую пинцетту можно добавить моцареллу
200 ₽
mozzarella
Моцарелла
Моцарелла
ДЕСЕРТЫ
Панакота с малиновым желе
390 ₽
Panna cotta con gelatina di lamponi
Сливочный десерт в сочетании с кисловатым малиновым желе
Сливочный десерт в сочетании с кисловатым малиновым желе
Тирамиссу
390 ₽
tiramissu
Популярный итальянский десерт c нежным кремом на основе маскарпоне
Популярный итальянский десерт c нежным кремом на основе маскарпоне
Грушевый пирог с кремом Горгондзола
390 ₽
Torta di pere con crema di Gorgonzola
Лимонный тарт
390 ₽
tarte di limone
Песочное тесто на миндальной муке с начинкой из лимонного фреша, сливок и белого шоколада с карамельной корочкой
Песочное тесто на миндальной муке с начинкой из лимонного фреша, сливок и белого шоколада с карамельной корочкой
Чизкейк-тирамиссу
390 ₽
cheesecake-tiramissu
Чизкейк и тирамиссу слились в один кусочек нежного пирожного
Чизкейк и тирамиссу слились в один кусочек нежного пирожного
ПАСТА | СОУС
Остерия
Ресторан открыл свои двери летом 2023 года. Меню разработал бренд-шеф Иван Гущин. Паста ручной работы, сезонные локальные продукты, авторские рецепты и заигрывания с классическими рецептурами солнечной Италии — отличительные черты концепции кухни проекта.
Каждое блюдо отвечает всем традициям Италии. Шеф и команда рады приветствовать вас в Pasta&Salsa!
Каждое блюдо отвечает всем традициям Италии. Шеф и команда рады приветствовать вас в Pasta&Salsa!
Паста ручной работы
pasta fresca
Антипасти
antipasti
Салаты
insalate
Винная карта
БОКАЛЫ
Кава
510 ₽
125 мл Игристое сухое
Испания
Зеленое яблоко, цитрусы и минеральность
Испания
Зеленое яблоко, цитрусы и минеральность
Просекко
450 ₽
125 мл Игристое сухое
Россия
С Российским гражданством
Россия
С Российским гражданством
Пино Гриджио
490 ₽
125 мл Белое сухое
Италия
Самое популярное белое вино Италии
Италия
Самое популярное белое вино Италии
Рислинг
490 ₽
125 мл Белое сухое
Германия
Озорной и свежий, прям как вы
Германия
Озорной и свежий, прям как вы
Виньо Верде
470 ₽
125 мл Белое полусухое
Португалия
Телепорт на летнее побережье Португалии
Португалия
Телепорт на летнее побережье Португалии
Темпранильо
490 ₽
125 мл Красное сухое
Испания
Горячий испанец: встречает нежно, а потом уносит голову
Испания
Горячий испанец: встречает нежно, а потом уносит голову
Кьянти
490 ₽
125 мл Красное сухое
Италия
Горячее сердце Италии: поёт, смеётся и кружит голову
Италия
Горячее сердце Италии: поёт, смеётся и кружит голову
Каберне Совиньон Шираз
470 ₽
125 мл Красное полусухое
ЮАР
Когда хочется красного послаще
ЮАР
Когда хочется красного послаще
Дайнхард Грин Лейбл Рислинг
430 ₽
125 мл Белое безалкогольное
Германия
Немецкий характер без градуса
Германия
Немецкий характер без градуса
Ленц Мозер Престиж Бееренауслезе
390 ₽
50 мл Сладкое
Австрия
Разрушающее стереотипы
Австрия
Разрушающее стереотипы
Порто Вальдоуру
390 ₽
50 мл Крепленое
Португалия
Мягкий и бархатный, как плед в холодный вечер
Португалия
Мягкий и бархатный, как плед в холодный вечер
ИГРИСТОЕ ВИНО
Бэд Бразерс Совиньон Блан
3300 ₽
750 мл
ЮАР (Долина Робетсон)
Трендовый Совиньон в игристом стиле
ЮАР (Долина Робетсон)
Трендовый Совиньон в игристом стиле
Просекко Брют
3300 ₽
750 мл
Италия (Венето)
Как закат над Венецией - свежее, нежное и чарующее
Италия (Венето)
Как закат над Венецией - свежее, нежное и чарующее
Креман де Луар Пренс де Луар
3500 ₽
750 мл
Франция (Долина Луары)
Почти так же круто, как шампань
Франция (Долина Луары)
Почти так же круто, как шампань
Шампань Луи Арман Блан де Блан
6300 ₽
750 мл
Франция (Шампань)
Та самая крутая шампань
Франция (Шампань)
Та самая крутая шампань
БЕЛОЕ ВИНО
Левитейшн Совиньон Блан
3100 ₽
750 мл
Новая Зеландия (Мальборо)
В бокале маракуйя, крыжовник и смородина
Новая Зеландия (Мальборо)
В бокале маракуйя, крыжовник и смородина
Георг Густаф Хуфф Нирштайнер Рислинг Ротер Ханг
3300 ₽
750 мл Полусухое
Германия (Рейнхессен)
Освежает, интригует, влюбляет
Германия (Рейнхессен)
Освежает, интригует, влюбляет
Фанагория 100 оттенков белого шардоне
3700 ₽
750 мл
Россия (Краснодарский край)
Россия - США 1:0
Россия (Краснодарский край)
Россия - США 1:0
Мастри Вернаколи Москато Джало
3500 ₽
750 мл Полусухое
Италия (Трентино)
Флиртует ароматом и не извиняется за это
Италия (Трентино)
Флиртует ароматом и не извиняется за это
Шабли Лорон
4900 ₽
750 мл
Франция (Бургундия)
Эталонный шардоне для ценителей минеральности
Франция (Бургундия)
Эталонный шардоне для ценителей минеральности
РОЗЕ И ОРАНЖ
Чакабуко Росадо де Мальбек
2700 ₽
750 мл
Аргентина (Мендоса)
Аргентинский мальбек не всегда мощный
Аргентина (Мендоса)
Аргентинский мальбек не всегда мощный
Эль Трояно Оранж
3500 ₽
750 мл
Испания (Кастилья-Ла Манча)
Яркое, осеннее солнце в бокале
Испания (Кастилья-Ла Манча)
Яркое, осеннее солнце в бокале
КРАСНОЕ ВИНО
770 Миль Зинфандель
3300 ₽
750 мл
США (Калифорния)
Ягодная бомба в бокале
США (Калифорния)
Ягодная бомба в бокале
Сенси Мандриано Маремма Россо
3700 ₽
750 мл
Италия (Тоскана)
Супертоскана во всей красе
Италия (Тоскана)
Супертоскана во всей красе
Ланге Неббиоло Нативо Роберто Саротто
3900 ₽
750 мл
Италия (Пьемонт)
Говорит нежно, а потом берет и покоряет
Италия (Пьемонт)
Говорит нежно, а потом берет и покоряет
Брауневелл Унзер Тэглих Шпетбургундер
4300 ₽
750 мл
Германия (Рейнхессен)
Не обещает, а просто очаровывает
Германия (Рейнхессен)
Не обещает, а просто очаровывает
БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ
Франк Лизер Блан де Блан
2900 ₽
750 мл
Италия (Фриули)
Безалкогольное просекко
Италия (Фриули)
Безалкогольное просекко
Коктейли
ИТАЛЬЯНСКАЯ КЛАССИКА
Aperol Sprits
200 мл / 670 ₽
Negroni
90 мл / 590 ₽
Bellini
125 мл / 530 ₽
Martini Fiero
250 мл / 650 ₽
АВТОРСКИЕ КОКТЕЙЛИ
Fragola Sprits
200 мл /530 ₽
Сладость спелой клубники играет на контрасте с розовым перцем и розмарином
Limoncello Sprits
200 мл / 530 ₽
Освежающий вкус и хрустящая кислинка домашней лимончеллы
Ciliegia–a–casa
200 мл / 530 ₽
Освежающие ноты можжевельника и мягкая горчинка кампари в гармонии со сладкой и терпкой вишней
ГРАППА
Villa Cardea Grappa Di Prosseco
50 мл / 530 ₽
Villa Cardea Grappa Riserva
50 мл / 650 ₽
ДИЖЕСТИВЫ
Амаро Аверна
50 мл /370 ₽
Пино де Шарант
50 мл /390 ₽
Мирто Дорада
50 мл /450 ₽
ДОМАШНИЕ НАСТОЙКИ
Лимончелло
50 мл /250 ₽
Сезонная
50 мл /250 ₽
ПИВО И СИДР
Дальняя дача
500 мл /590 ₽
"Peroni" Nastro Azzuro, С/Ф
330 мл /590 ₽
Birra Moretti L'Autentica
330 мл / 590 ₽
Clausthaler, Б/А
330 мл / 430 ₽
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
КОФЕ
Эспрессо
60 мл / 260 ₽
Американо
150 мл / 260 ₽
Капучино
250 мл / 340 ₽
Латте
250 мл / 340 ₽
Раф
250 мл / 390 ₽
Флэт Уайт
250 мл / 390 ₽
ЧАЙ
Ассам
600 мл / 430 ₽
Сенча
600 мл / 430 ₽
Молочный улун
600 мл / 430 ₽
Эрл Грей
600 мл / 430 ₽
Альпийские травы
600 мл / 430 ₽
Жасмин
600 мл / 430 ₽
АВТОРСКИЙ ЧАЙ
Клубника–розмарин
600 мл / 480 ₽
Пряный цитрус
600 мл / 480 ₽
Вишня Мандарин
600 мл / 480 ₽
Облепиха - Лемонграсс
600 мл / 480 ₽
ЛИМОНАДЫ
Персик–базилик
200 мл / 360 ₽
Пряная Аранчата
200 мл / 360 ₽
Вишня–миндаль
200 мл / 360 ₽
Aperol Sprits Б/А
200 мл / 360 ₽
ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ
Сок (апельсин/вишня/яблоко)
250 мл / 200 ₽
Морс
250 мл / 180 ₽
Легенда Байкала газ/не газ
500 мл / 350 ₽
Кола
330 мл / 380 ₽
Санпелегрино газ
250 мл / 400 ₽
ПАСТА РУЧНОЙ РАБОТЫ
Интерьер
НАЙДИТЕ СВОЕ МЕСТО У НАС В ГОСТЯХ
Тюмень
ул. Сакко,24
Клубный дом Vivaldi
Тел: +7 (3452)
pasta_salsa.osteria@mail.ru
Клубный дом Vivaldi
Тел: +7 (3452)
pasta_salsa.osteria@mail.ru